Macarons...

gemischte Macarons
gemischte Macarons

Die Idee selber mal Macarons zu backen, entstand nach unserer "Parisreise". In den Schaufensterauslagen der Confiseriegeschäfte wurden diese lecker gefüllten Baiserschalen in allen Farb- und Geschmacksrichtungen zum Kauf angeboten. Der Renner schlechthin. 

 

Meine persönlichen Favoriten sind die roten Himbeer-Macarons.

 

Füllung:  leckeres Marzipan eingebettet zwischen Orangenbuttercreme und Himbeermark. Diesem Geschmackserlebnis kann kaum einer wiederstehen!

 

hier die Arbeitschritte Bild-für Bild....

Pistazien-Macarons