Apfel-Tiramisu Torte

Apfel-Gewürz Torte mit Bratapfel-Joghurt-Sahne

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mit Bratapfel-Joghurt-Sahne

 

Rezept:

 

Bratapfel-Joghurt-Sahne

 

Zutaten:

400 g Sahne

1 EL, gehäuft, Sahnesteif

1 EL, gehäuft, Vanillezucker, selbstgemachter

300 g Bratapfel-Joghurt

50 g Zartbitter-Raspelschokolade

1 TL Zimt

1/4 Tonkabohne, gerieben

4 Blätter Gelatine

 

Zubereitung:

Gelatine einweichen.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.

Joghurt unter die Schlagsahne rühren. Raspelschokolade, Zimt und die geriebene Tonkabohne untermischen. Gelatine ausdrücken und in der Mikrowelle schmelzen. Erst 2-3 EL Creme unter die Gelatine rühren, dann die angerühren Gelatine-Creme unter die Bratapfel-Joghurtsahne rühren.

Ich habe die Creme als Tortenfüllung verwendet.

Man kann sie auch sehr gut als Dessert in Gläsern mit Amarettini anrichten.

 

 

 

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