Apfel-Tiramisu Torte
Apfel-Gewürz Torte mit Bratapfel-Joghurt-Sahne
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mit Bratapfel-Joghurt-Sahne
Rezept:
Bratapfel-Joghurt-Sahne
Zutaten:
400 g Sahne
1 EL, gehäuft, Sahnesteif
1 EL, gehäuft, Vanillezucker, selbstgemachter
300 g Bratapfel-Joghurt
50 g Zartbitter-Raspelschokolade
1 TL Zimt
1/4 Tonkabohne, gerieben
4 Blätter Gelatine
Zubereitung:
Gelatine einweichen.
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Joghurt unter die Schlagsahne rühren. Raspelschokolade, Zimt und die geriebene Tonkabohne untermischen. Gelatine ausdrücken und in der Mikrowelle schmelzen. Erst 2-3
EL Creme unter die Gelatine rühren, dann die angerühren Gelatine-Creme unter die Bratapfel-Joghurtsahne rühren.
Ich habe die Creme als Tortenfüllung verwendet.
Man kann sie auch sehr gut als Dessert in Gläsern mit Amarettini anrichten.